みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口から1分歩くとセレクトショップ「バーニーズニューヨーク横浜店」に着く。「SALONE(サローネ)2007」は、その地下1階にある。店内は、軽やかな気品が漂う雰囲気。メニューは「伝統料理を再構築したイタリアン」をコンセプトに、受け継がれてきた伝統の重みを踏まえたうえで、さらに創造性を加えている。こうした料理を引き立たせるのが、イタリアの各地方からやってきたビオ .....
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