多治見市前畑町で営業する、ブルーの外観がひときわ目に付く洋菓子店「ラ・メール・ブランシュ」。夜になると、ブルーのライトがほんのりと光り、とても綺麗な光景になる。厳選された材料を用いたデザートや焼き菓子は、甘さが控えめで非常に上品。このつつましい菓子の数々に、ファンになってしまう人も多い。

どの商品も人気が高いが、特に評判が高いのは焼き菓子だろう。その中でも人気商品「カヌレ」は16世紀～17世紀のフランス、ボルドー地方に伝わる銘菓。「ギザギザの」という意味を持つカヌレは、銅でできた専門のギザギザ型を使って焼きあげている。かりっとした外側に対して中身のしっとりとした味わいは癖になりそうだ。このほか、「フリアン」も多治見のおみやげとして人気の一品。焦がしバターとアーモンド、卵白で焼く素朴な菓子である。

ラ・メール・ブランシュ
所在地：岐阜県多治見市前畑町3-31 
電話番号：0572-24-3680
営業時間：10:00～19:00（日曜日、祝日は18:00まで）
定休日：月曜日
http://www.lamerb.com/