円頓寺商店街から南に細い路地を入った場所にあるフランス焼菓子専門店の「シャンドゥリエ」。歴史を感じる四家道にもほど近く、古民家を改修したというレトロな佇まいが印象的な焼菓子店は、知る人ぞ知る名店だ。 本場フランスでも親しまれている、季節の素材を生かした本格的な焼き菓子を作るのは、江本明那さん。子育てがひと段落したのを機に、一念発起し製菓学校で学び、後にフランスで修業を積んだというバイタリティの持ち .....
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