下町の風情が残る円頓寺本町商店街の只中にある和食店「しゃばらむ」。ユニークな店名は、店主の苗字を逆さ読みしたもの。企業の営業職を経て飲食の仕事に目覚めた店主は、国内外で飲食業の経験を積んだ後、店を開いた。唎酒師(ききざけし)の資格を持つ店主が選ぶ酒の銘柄は、すべて新潟県の銘酒「八海山」。クラフトビールも「八海山」の酒蔵が醸造したものを仕入れている。酒肴には、その日に地場の港で水揚げされた魚を選んで .....
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