その季節、その時においしい全国各地の旬の食材を使い、飲食店での経験を重ねてきたシェフが、イタリアンフレンチとして昇華させる料理が食べられる「カフェトラットリア アスティ」。シェフでもある店主が毎日足を運ぶ市場で仕入れる食材は確かなものばかり。きめ細かな肉質で脂身が少ない宮崎県産の牛フィレ肉、身が引き締まった真鯛など、素材選びに手を抜かず、それぞれの特徴をいかした調理がされている。 前菜からドルチェ .....
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