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豚を食べ尽くす沖縄風精肉店のホルモン焼

山里食品

沖縄県の食文化には豚肉が頻繁に登場し、「鳴き声以外は食べ尽くす」と言われるほど豚肉の食べ方が上手。最寄駅であるJR[尼崎」駅の近くで親子二代にわたって営業する「山里食品」は、沖縄を超えて界隈に住む人のソウルフードとも言われるほどになった「山里のホルモン焼」の店。実際は精肉店で、創業者が沖縄県出身者であることから「沖縄物産店」の看板も掲げている。精肉店で出る新鮮なホルモンと、一子相伝とされる甘いタレ .....



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