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豚と水と麺で作るコク旨豚骨ラーメン専門店

ぶたのほし

尼崎市内に数あるラーメン店のうち、開店以来「行列の絶えない店」として知られる豚骨ラーメンの店「ぶたのほし」。店主は別の街にある濃厚豚骨ラーメンの有名店で修業を積み、修業した店の倉庫だった建物を改装して店を開いた。基本のラーメンはもちろん「とんこつラーメン」。鹿児島県産希少銘柄豚「南国スイート」の骨100キロを毎日砕いて圧力鍋で煮込み、シンプルな調味料だけで仕上げるスープは、濃厚なのにしつこくなく、 .....



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