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アズーリ

「アズーリ」とは、神戸市初の協会認定店のイタリア料理店のこと。イタリア・ナポリはピッツァの本場。ナポリの伝統的な製法などを再現できる店は「真のナポリピッツァ協会(Associazione Vera Pizza Napoletana)」により認定を受ける。店内にはナポリの職人が使っているものと同じ、イタリア・ソレント近郊の砂で作られた薪窯がある。独自ブレンドの粉で作る生地にイタリア直輸入のチーズを載 .....



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