国産小麦を中心に、安心素材を使用し、時間をかけて発酵させたパンを作り続ける「パンストック」。シンプルだが、しっかりとした食感と旨味を感じられるハード系パンを味わえる。定番商品はもちろん、シェフの新作パンも楽しみの一つ。例えば、「ガーリックシュリンプ」はお酒のつまみに、冷やしてもおいしい「チュロス」は夏にお勧めのパンだ。

フランスの伝統製法で作られたライ麦パン、カカオショコラ、カスタードクリームが入ったキビックなど、落ち着いた雰囲気の店内にはずらりと豊富な種類のパンが並ぶ。中でも、代表的な商品が「めんたいフランス」。ボリュームのある大きさと、自家製マヨネーズ、バター、めんたいこを合わせたソースがぎっしり詰まったインパクトのあるパン。1日に何度も焼き上げられるので、ぜひ焼きたてを味わっていただきたい。

パンストックのパンは高加水、低温長時間発酵をしているため保湿性が高く、冷凍保存に向いているのが特徴。購入後、自宅で冷凍をしておけば朝食やおやつ、夜食など、いつでも好きな時間に食べることができる。通販にも力を入れられているため、自宅用の取り寄せだけでなく、ギフトにもお勧めできる。

パンストック　箱崎本店
所在地：福岡県福岡市東区箱崎6-7-6 
電話番号：092-631-5007
営業時間：10:00〜18:00 (パンが売り切れ次第閉店)
定休日：月曜日、第1・3火曜日
https://www.instagram.com/pain_stock/