人工的な着色料・香料や素材をできるだけ使わない。これが「shodai bio nature」がお菓子づくりに掲げる哲学だ。店内には赤や緑、黄など色鮮やかなお菓子が並べられているが、およそどれにも着色料は使われておらず、植物や果物から得られる自然由来の素材で色付けされている。

bio（オーガニック）、低農薬、nonGMO（非遺伝子組替え）の素材を取り入れるために、国内の契約農家のみならず、フランスやイタリア、スペインなど海外からも輸入する徹底ぶりである。
お菓子に添えられているカードには主要素材、bio使用割合やnonGMOなどが表記されており、安心・安全の証となっている。

「shodai bio nature」では季節を大切にしている。マドレーヌやペタル（花弁の形のチョコレート）、バウムクーヘンを始めとしたお菓子の数々には、桜やお茶など旬の素材が取り入れられ、季節の香りを感じられる。また、新商品の開発にも精力的で、訪れるたび新しい味に出会えるだろう。

自然由来の素材で身体に優しく、見た目にも美しいお菓子は、自分へのちょっとしたご褒美や、大切な人への手土産にもおすすめだ。店頭でショーケースを眺めながら選ぶのもいいし、お気に入りのお菓子があれば、オンラインショップでも注文できる。

shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）
所在地：福岡県福岡市早良区飯倉2-9-39 尾形ビル1F 
電話番号：092-407-1600
営業時間：10:00〜19:00
定休日：不定休
http://www.imprestion.info/
https://shodaibionature.net/