1985年にグループが創業して以来、「こだわる健康」をモットーに安くて・美味くて・安心なお肉を提供しつづけてきた「ビフテキ屋うえすたん」。空港店は外観から内観までアメリカの西部を彷彿とさせるデザインで、カウンターテーブルでは目の前の厨房で豪快にお肉が調理される。奥にはテーブル席もあり落ち着いた雰囲気で、小さな子どものいる家族づれでも安心だ。

空港店の人気メニューは店名にもあるビフテキ。「ビフテキ屋うえすたん」で主に使用されているのは「メルティービーフ」と呼ばれる、仔牛肉などに脂肪やベーコン、ハーブなどを加えて調理されたお肉で、適度に脂肪分が補われた赤身肉はガツンとした食べ応えはそのままに、霜降りのように柔らかい。そこに、ベーコンやハーブのコクや風味、うまみがプラスされている。

ビフテキは注文が入ってから表面にさっと焼き目をつけて、熱々の鉄板に乗せて提供される。あとは自分でお好みの焼き加減になるよう火をいれるスタイル。鉄板が冷めてしまった…というときには、追加の鉄板を用意してくれるので最後まで熱々のままいただける。

なお、「ビフテキ屋うえすたん」では自社工房でつくっている燻製も提供している。ノーマル・カレー・チーズの3本がセットになったボリューム満点の「自家製ソーセージコンボ」を始め、「燻製たまご」や「手羽先の燻製」、「自家製ビーフジャーキー」や「手作りベーコンの炙り」、「生ハムと生ベーコン」など。ビールやハイボール、ワインと一緒に流し込みたくなる。

仕事の合間のパワーチャージに、友人と酒を酌み交わすのに、休日の家族サービスに。「ビフテキ屋うえすたん」の空港店では、それぞれの利用シーンに合わせたお肉を楽しめる。

ビフテキ屋 うえすたん空港店
所在地：福岡県糟屋郡志免町別府3-5-17 
電話番号：092-936-5515
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜23:00
定休日：不定休

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