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焼菓子も豊富なおしゃれパティスリー

Clair EST(クレアエスト)

JR宇都宮線「大宮」駅東口より徒歩5分、大通りに面した場所にある、明るく、爽やかなグリーンのテントが目印のお店。オーナーシェフの東拓明さんは、もともとフレンチのシェフを志していたが、現場でデザート作りに携わるようになると繊細で奥深い洋菓子の世界にはまり、そのまたパティシエの道へ。国内の洋菓子店でお菓子作りの技術を習得後、やるからには本場を知らなければとフランスへ渡って研鑽を積み、日本とは違うフラン .....



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