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店主 金箱 芽瑠さんインタビュー

店主に聞くベーグルと「西川口エリア」の魅力。天然酵母を使ったベーグル店/melぱん ― めるぱん ―

開発が進む「西川口エリア」は新旧の飲食店が点在するグルメスポットで、老舗の名店も多い。JR「西川口」駅東口を出て閑静な住宅街を進むと、ブルーに彩られたエントランスが印象的なベーグルの専門店「melぱん ― めるぱん ―」に到着する。天然酵母を使ったベーグルが所狭しと並ぶ店内は、焼き立てベーグルの香りでいっぱい。店名にもあるオーナーの金箱芽瑠さんがオープンさせた、西川口エリアで話題の人気店だ。オープ .....
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