「Patisserie T.sweets（パティスリー・ティー・スイーツ）」は、新浦安の人気店「ル・パティシエ ツシマ」のシェフ・パティシエとして活躍した対馬さんが2009（平成21）年に開いたお店だ。扉を押して店内に入れば、正面の大きなショーケースに色とりどりの美しいケーキがずらり。その隣は、人気の「ひだまりマドレーヌ」をはじめとする焼き菓子コーナー、窓辺に目を転じればマカロンのクロカンブッシュタワーと、まずディスプレイから訪れる人をワクワクした気持ちにさせてくれる。

20～30種ほど並ぶケーキのうち、定番は『千葉ウォーカー』で金賞を受賞した「いちごのショートケーキ」、若葉色のピスタチオのケーキ「デリス・ピスターシュ」など5～6種類。これに例えば春ならイチゴのタルトなど、季節の素材を使った新作ケーキが加わってくるので「定番も食べたいけれど、新作も捨てがたい…」と、ショーケースの前で迷ってしまうこと請け合いだ。一方焼き菓子も、マドレーヌにマカロン、スティックチーズなどとてもバリエーション豊富。こちらも『千葉ウォーカー』で金賞を受賞したロールケーキ「T.ROLL」と共に、プレゼントやお遣い物としても人気がある。

また「オーダーはすべて受け入れる」として、細かく顧客の要望に応えた特別なケーキを作ってくれるのも、同店ならではのサービス。デコレーションやデザインのみならず、色や材料、「ここにはこのムースを使ってほしい」といった細かいオーダーにも応じ、思い描いたケーキを再現してくれる。もちろん、乳製品に卵、小麦粉不使用のノンアレルギーケーキを作ってもらうことも可能だ。

店内には小さなイートイン席もあり、買ったケーキをコーヒーと一緒に早速味わうこともできる。天気のいい日のお散歩帰りなどに、テラス席で休憩するのもおすすめだ。

Patisserie T.sweets（パティスリー・ティー・スイーツ）
所在地：千葉県市川市妙典2-16-18 マザーユニックス102
電話番号：047-702-8951
営業時間：9:30～19:00
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
https://ameblo.jp/tsweets/