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女性シェフが作る小さなフランス食堂

le petit oiseau(ル・プチワゾー)

何度も渡仏するうちにフランス料理が好きになり、現地の料理店で技術を習得した女性シェフが切り盛りする、“小鳥”という名の小さなフランス食堂「le petit oiseau(ル・プチワゾー)」。10名ほど入ればいっぱいになる店内だが、その分、シェフの目が細部にまで届き、心地よく食事が楽しめる。旬の食材を使って丁寧に仕上げた料理は奇をてらわず、本場のビストロで出会うような粋で繊細 .....
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