「不動前 すし 岩澤」とは、2016(平成28)年3月、閑静な住宅街の一角に生まれた寿司店のこと。美しいと呼べるほどに洗練された白木のカウンターが8席。それがこの店のアリーナ席、職人の業を間近で楽しむことが出来る。旬の素材を使い提供される握りと酒肴のコースは、日常の喧騒を忘れられるひと時を味わわせてくれるだろう。握りは魚の特徴に合わせて3種の酢飯を使い分けるという。大切な人とのディナーや記念日のお .....
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