「CITTA’ALTA(チッタ アルタ)」は2009(平成21)年6月にオープンした。店があるのは徳川将軍家の菩提寺「傳通院」に近い歴史のある場所だ。 店名の“CITTA’ALTA(チッタ アルタ)”とは、オーナーシェフの茂呂氏の修業先である北イタリア・ベルガモの丘にある街から取ったのこと。他の店でも腕を磨くが、その中には当時、世界で最も予約を取るの .....
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