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地域に根ざした創作ビストロ

Cise

歴史を感じさせる、落ち着いた住宅街で「Cise」がオープンしたのは2019(令和元)年4月のこと。店名は、“家”を意味するアイヌ語だ。ここで味わえるのはオーナーシェフの地元・北海道の食材を使った創作料理。オープンから着実にファンを増やし、今では地元の人気店として知られるようになった。 素材の味を活かし、感性に従って丁寧に“創造”した創作料理の数々が美 .....



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