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たぬき煎餅

「たぬき煎餅」とは、その名の由来が日本一の煎餅づくりを目指す職人と商人の心意気を表した「他抜き」からきており、昭和のはじめに柳橋で生まれた煎餅店のこと。当主自ら店頭で1枚1枚焼く「直焼」は、材料、生地、焼き、そして最後の仕上げに至るまで妥協を許さず、手間ひまかけた逸品。堅さの順に、元老狸、古狸、大狸、小狸の4種類があり、いずれもその狸をかたどったフォルムが愛らしい。たぬき煎餅 所在地:東京都港区麻 .....



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