米魂(ベイコン)

故郷の田んぼを見て「もっと多くの人にお米を食べてほしい、お米のおいしさを知ってほしい」という想いを抱いたことを原点に、熟練のパン職人が米粉生地のパンを専門に焼くベーカリー「米魂(ベイコン)」。試作を重ねて生み出した多種類の米粉パンは、米どころの新潟県と熊本県で収穫するお米で作った、厳選の米粉を使用。卵と乳製品を使用せず、食品添加物を極力抑えながら、米粉パンに特有のもっちり感を存分に引き出している。 .....




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