センター長樽井正洋さんインタビュー

2022年8月オープン！　品質の高い商品を毎日お得に買い物できる／オーケー新座北野店

『高品質・Everyday Low Price』を経営方針に掲げ、1都3県に130店舗以上ものお店を展開するディスカウント・スーパーマーケット「オーケー」。充実した品揃えはもちろん、品質の良い商品を地域一番の安値を目指すことにもこだわり、毎日の買い物が楽しくお得になると多くのファンを魅了し続けている。
今回は2022（令和4）年8月30日にオープンした「オーケー新座北野店」を訪ね、「オーケー」が多くの人に支持される理由やその取り組みについて、センター長の樽井さんにお話を伺った。

新座市初出店となる「オーケー新座北野店」が2022年8月30日オープン

――2022年8月30日にオープンした「オーケー新座北野店」。このエリアに出店された背景、お店の特長を教えてください。

樽井さん：新座市は首都近郊のベッドタウンとして発展しており、志木市との境に立地する「志木」駅周辺に中心市街地が広がっています。出店地は新座市の北部、志木市との境付近に位置しており、東武東上線「志木」駅の南西約1kmのサンケン通り沿いの住宅街に立地しています。

「オーケー新座北野店（以下、新座北野店）」は、新座市初出店の店舗で、当社がまだ出店できていない地域になります。お一人でも多くのお客様にディスカウント・スーパーマーケット「オーケー」を知っていただき、熱烈なオーケーファンになっていただくことが、私たちの願いです。

「オーケー」では調剤薬局事業を進めており、「新座北野店」は開店時から調剤薬局が設置されている初の店舗となります。近隣の方々の日々の暮らしに寄り添う店舗を目指してまいります。

『高品質・Everyday Low Price』をモットーに、毎日が特売日

――首都圏に多数展開される「オーケー」ですが、ブランド全体として大切にされていることやコンセプトを教えてください。

樽井さん：当社の経営方針は、『高品質・Everyday Low Price』です。具体的には、以下のような取り組みをしております。

●品質の良い商品の中から、価値のある商品・美味しい商品・鮮度の良い商品・健康に良い商品・便利な商品を慎重に選んで販売しています。
●Everyday Low Price 毎日が特売です。だから、オーケーには特売日がありません。
●毎週月曜日に商品情報を発行して、新商品・値下げ商品等をお知らせしています。
●『万一、他店より高い商品がございましたら、お知らせ下さい。値下げします。』のポスターを掲げ、ナショナルブランド商品については、地域一番の安値を目指しています。
●食料品については、オーケークラブ会員で現金払いのお客様に本体価格の3/103（3%相当額）を割引しています。

（「オーケーが大切にしていること」：https://ok-corporation.jp/policy/）

オーケークラブ会員数は2022（令和4）年3月時点で約648万人になりました。会員カードを発行する際に発行費用として200円のみご負担いただいておりますが、年会費はございませんので、お得にお買い物していただけると思います。

生鮮食品でおすすめの「本まぐろ」と「黒毛和牛」

――「新座北野店」ならではのこだわり、おすすめの商品などがありましたら教えてください。

樽井さん：生鮮食品については、高鮮度・美味しさ・高品質をまず吟味し、その上で安さに注力しています。おすすめの商品はたくさんあるのですが、中でもおすすめは「-50°C超低温本まぐろ養殖（中とろ、赤身）」と「黒毛和牛（A4・A5）」です。

「-50°C超低温本まぐろ養殖（中とろ、赤身）」は、地中海で獲れた本まぐろを-50°Cの専用冷凍船及び冷凍車で運び、当店に設置された専用冷凍庫で保管しています。超低温での温度管理が徹底されており、解凍時はまさにとれたての美味しさが味わえます。

「黒毛和牛（A4・A5）」につきましては、一流レストランの食材として使用されることが多い4等級・5等級を一頭単位で買付し、より安価に販売することが出来ています。脂の甘さのバランスが良いオーケーの黒毛和牛を是非お試しください。

「ロースかつ重」や「手作りピザ」など総菜・ベーカリーも人気

――総菜やベーカリーも人気のようですが？

樽井さん：「ロースかつ重」は全店で年間400万食を販売する人気商品のひとつになっています。また「オーケーオリジナル耳まで美味しい手作りピザ（9種類）」もファンの多い商品です。

また加工食品については、常に商品の品質・売価を吟味し、類似商品があれば思い切って絞り込みを行います。さらに海外からの輸入商品も直輸入により、お買得価格を実現しています。例えば「ラ・コルテエクストラバージン・オリーブオイル 912g 646円（税込）」や「フィオリータトマト缶（ホールトマト・カットトマト）400g 各85円（税込）」なども人気の高い商品です。

お客様の声から生まれたオリジナル商品も好評

――オーケーオリジナル商品についてもご紹介いただけますでしょうか？

樽井さん：「オーケー水戸納豆各50g×4」をはじめ、「オーケー白菜キムチ 450g」や「オーケー特選コーヒー（粉500g・豆400g）」などオリジナル商品も人気です。特にオリジナルの納豆は4パックで、たれ・からし付 70円（税込）、たれ・からし無し 63円（税込）とお手頃です。たれ・からしはいらないというお客様の声から、この商品が生まれました。

またメディアでも多く取り上げていただいているのは「オーケーオリジナルアイス各120g 204円（税込）」です。パッケージなどにお金をかけずにアイスそのものの品質にこだわった人気の商品です。シンプルなデザインですが、とっても美味しいです。

価格や品揃えはもちろん接客を大切にして、おもてなしのできるお店にしたい

――他店と比べて、ここは負けられないという点、取り組みがありましたら教えてください。
また今後、どのようなお店にしていきたいですか。お客様と接する上で、大切にしていることがありましたらお聞かせください。

樽井さん：価格や品揃えはもちろんですが、接客を大切にしています。各従業員が接客のプロになれるよう新店のオープンに向けて研修をしてまいりました。不慣れな点もあるかと存じますが、お客様にまた来店したいと思っていただけるよう精一杯おもてなしいたします。元気よく挨拶をするということと身だしなみ。この基本的なところにまずは注力していきます。これから半年、1年をかけてどこのお店にも負けないようなおもてなしができるお店にしたいと思っています。

また笑顔の絶えないお店にしていきたいです。お客様にはまた来たいと思っていただけるお店、冷蔵庫代わりに使っていただけるようなお店を目指してまいります。

駅前の利便性と緑のある住宅街、第一印象として感じたバランスのとれた街

――店長様が感じる、志木エリアの魅力についてお聞かせください。また、おすすめスポットや好きな風景などがございましたら教えてください。

樽井さん：「新座北野店」に着任するまで新座や志木は訪れたことのない街でした。第一印象として感じたのは、駅前にはいろんな施設があって何でも揃う利便性の高い街だな、ということですね。また少し離れれば閑静な住宅街が広がっていてほどよく緑もありますし、バランスのとれた街なのかな、と思います。これから良いところ、良い風景を探していきたいです！

近隣の小学校や中学校のお子さんがお店に訪れてスーパーの仕事を見学・体験

――「オーケー」と地域とのつながりがわかるエピソードなどはありますでしょうか？

樽井さん：近隣の小学校や中学校から見学や体験のお問い合わせをいただくことがあります。私がこれまで経験したのは、お子さんたちにスーパーの裏側に来ていただいて仕事場を見学していただいたり、水産部門ではぶりやサーモンを捌くところを見てもらったりしたこともあります。

見学の中でお子さんたちのテンションがいちばん上がるのは、冷蔵庫とか冷凍庫に入っていただいたときですね。他にも売り場で余裕があったときは、レジ打ちを体験してもらったこともありました。

食品ロスの削減や環境活動につながる「オーケー」独自の取り組み

――昨今スーパーマーケットにおける食品ロスの削減や環境活動にも注目が集まっていますが、具体的な取り組みはございますか？

樽井さん：「オーケー」の取り組みとして、当日納品された商品を陳列する際、前回納品された商品が売場に残っていたら3%値引シールを貼るようにしています。そのためお客様にとってはお買い得な商品を買うか、新しい商品を買うかご自身で選べるようになっています。また結果として早い段階で古い日付のものがなくなるので、食品ロスの削減につながっています。

もうひとつ、環境活動を目的としてはじめた取り組みではないのですが、当社では1989（平成元）年からレジ袋の有料化を進めています。当時、コスト削減のためにできることはないかと有料レジ袋の導入と段ボールの再利用をご案内してきたのですが、今になってみると結果として環境に配慮した取り組みにもなっていたんだなということがわかります。

「オーケーが近くにあって本当に良かった」と思われるお店を目指して

――最後に、「新座北野店」のオープンを楽しみにしているお客様や、これから志木エリアに住む方へ向けて、一言メッセージをお願いします。

樽井さん：「オーケーが近くにあって本当に良かった」と思われるお店、近隣の方に愛される、冷蔵庫代わりに使っていただける、そんなお店にできるよう取り組んでまいります。「オーケー」の社訓であります「極めて謙虚で、極めて誠実、極めて勤勉」を日々心掛け、丁寧な接客とおもてなしを行い、多くのお客様に熱烈なオーケーファンになっていただきたいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします！