こだわりのふわふわ食感と多彩なバリエーションを生み出す/てづくりシフォンケーキ Fuu(埼玉県)
「西川口・並木エリア」は中華料理店やカフェ、ハイクオリティな洋菓子店など、さまざまなグルメスポットが点在している。2021(令和3)年末、このエリアにオープンした「手作りシフォンケーキ Fuu」は、ふわふわ食感と豊かな味わいでリピーターやファンが多くいる人気店だ。今回は、オーナーの加治木さんに、おいしさの秘密や「西川口・並木エリア」の魅力について話を伺った。 「ふわふわケーキ」との出会いがオープン .....