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店主 永塚祐士さんインタビュー

地元・八王子で先代から変わらぬコーヒーの味と、新たな施策でファンを増やす/珈琲倶楽部 田(DEN)(東京都)

JR「八王子」駅の駅前大通りと旧甲州街道の交差点角にある「珈琲倶楽部 田(DEN)」。かつては駅ビル「そごう八王子店」の中にあったいわゆる“純喫茶”で、2012(平成24)年「そごう」閉館後は後継の「セレオ八王子」内に支店を残しつつ本店をこの場所に移し、こだわりのコーヒーを提供し続けている。今回はそんな「田(DEN)」の2代目マスターである永塚祐士さんを訪ね、お店や地元・八 .....



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