デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

丸の内線「茗荷谷」駅から徒歩1分のところにある「デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー」。「デカダンス ドュ ショコラ」は、渋谷マークシティにも店舗を構えるチョコレート専門店だ。
こちらは全ての製造を行う「茗荷谷ファクトリー」の直営店で、中ではチョコレートの製造の様子がガラス越しに見ることができるほか、直営店限定品も販売されている。

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

主な商品の考案、指揮を執るのはエグゼクティブパティシエのステファン・ヴュー。1998年に仏デザートコンクールのジュニア部門で優勝、2001年に「世界一のパティシエ」といわれるピエール・エルメ氏に弟子入りした経歴などをもち、カカオ豆の産地や品質に徹底的にこだわり、素材に使用されるリキュールやナッツ、ドライフルーツなども厳選されたものを使用する。
全て専属パティシエの手によって丁寧に作られ、フランス古来のレシピに日本らしいテイストを取り入れた豊富なバリエーションを提供している。

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

中でも最高級クーベルチュールを使用し、箱までチョコレートで出来たアソートメント「チョコレートボックス」はまさにチョコレートの宝石箱。人気のボンボンショコラが中に入っており、ショコラの種類や箱のデザインは季節に合わせて変わるため、プレゼントにも最適だ。

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

皮の厚みと柔らかさが特徴のスペイン産バレンシアオレンジのシロップ漬けに、ビターチョコレートの組み合わせが絶妙な味わいを作り出すバレンシア。10枚入りと5枚入りが選べるほか、ショコラとのセットも用意されている。

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー

「茗荷谷ファクトリー」の人気商品は割れチョコ。定番の味だけでなく、余った材料を使いパティシエが考案した味など、4種類ほどが店頭に並ぶ。また、季節の商品も人気で、バレンタインデーだけではなく、夏限定のジュレ、ハロウィンやクリスマスなどの限定商品も次々に登場し、飽きることがない。

茗荷谷に訪れた際にはぜひ同店に足を運んで、厳選された素材と丁寧に仕上げられた高級感あるチョコレートとの出会いを楽しんでほしい。

デカダンス ドュ ショコラ 茗荷谷ファクトリー
所在地:東京都文京区小石川5-6-9 ドミ小石川1F
電話番号:03-3943-9882
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日
http://decadence.jp/shopinfo

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