寿司割烹 権太郎

寿司割烹 権太郎
寿司割烹 権太郎

植栽が豊かな「品濃中央公園」の坂道を下っていくと、左手に見えてくるのが「寿司割烹 権太郎」だ。近隣住民だけでなく仕事関係での利用が多いなど、幅広い客層が来店する寿司店である。JR「東戸塚」駅から特別に近いというわけでもないが、その距離が逆に、落ち着いた気持ちで食事をするための演出ともなっている。

寿司割烹 権太郎
寿司割烹 権太郎

横浜中央市場への仕入れは1日置き、そして能登半島からは週に3回の頻度で鮮魚が届けられる。仕入れた魚は生簀に放され、注文が入ってから調理をするため、現地で食べるのと同じ鮮度を堪能できる。寿司以外にも一品料理が充実しているため、幅広いシーンでの利用が可能だ。

寿司割烹 権太郎
寿司割烹 権太郎

「寿司割烹 権太郎」の特筆すべき点として、シャリの美味しさが挙げられる。能登産・能登ひかりとこしひかりをブレンドしたものを使用。熟練者によるシャリきりが店の看板を守っているとも言えるだろう。そのこだわりを感じるためにも、カウンター席に座ることをオススメしたい。

寿司割烹 権太郎
所在地:神奈川県横浜市戸塚区品濃町545−28 
電話番号:045-823-2323
営業時間:11:00~14:00、16:30~22:00
※土・日・祝日は11:00~21:00
定休日:月曜日
http://gontarou.com/



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