中国小麦粉料理専門店 恵泉

中国小麦粉料理専門店 恵泉
中国小麦粉料理専門店 恵泉

JR都賀駅のすぐそばに、清潔で立派な店舗を構える中華料理店。外観だけでなく、こちらで振る舞われる料理は文句無しに絶品。そして、他では滅多に口にすることのできない、ここならではの珍しい料理がいただける。

中国小麦粉料理専門店 恵泉
中国小麦粉料理専門店 恵泉

「恵泉」では「中国小麦粉料理専門店」と謳っているように、北海道産の良質な小麦粉を使った中華料理を提供している。特に、中国東北地方の伝統料理「春餅(チュンビン)」という珍しい料理が看板メニュー。春餅とは小麦粉を練って薄く焼いた皮で、特製味噌を塗ってさまざまな料理を巻いて食べるという、中華風クレープだ。このメニューがある料理店でもたいていは予約が必要だが、ここでは予約ナシで、ランチでは「春餅セット(1,000円)」から食べられる。まずはその春餅セットを出していただいた。

中国小麦粉料理専門店 恵泉
中国小麦粉料理専門店 恵泉

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