菓匠 東宮

菓匠 東宮

東宮は、半世紀続く千歳船橋駅前にある和菓子屋の名店だ。先代のご主人は、全国和菓子協会で認められ、その和菓子の技術を全国の和菓子屋に伝えた人でもある。

そして現在、2代目のご主人と奥様、複数の従業員とでこの店の伝統の味を支えているのだ。

菓匠 東宮

2代目のご主人、宮澤勝昭氏は、和菓子についてこう話す。「和菓子の世界は、奥の深い世界です。日本の伝統であるお茶の世界のことも知らなくてはなりません」。また、「お菓子はすべて最高の材料を用意して、添加物を使わず、すべて手作りにしています。」という。

そんな東宮こだわりの商品点数は、数十種類に及ぶ。中でも取分け人気の商品は、季節の生菓子だ。季節ごと(1~2週間程度)に変わる季節の生菓子は、常時約6種類。

菓匠 東宮

1 2 3 


PAGE
TOP