本格手打うどん あらた

本格手打うどん あらた
本格手打うどん あらた

讃岐うどんの本場、香川県で修業を積んだ、物腰柔らかなご主人と奥様のふたりで切り盛りする小さなうどん店「本格手打うどん あらた」。地元客で連日満席になる人気の店のうどんは、滑らかで弾力があり、淡い色合いの出汁の中でつややかさを保つ。

注文を受けてから茹で、天ぷらも都度揚げるので、食べる時はゆでたて揚げたての熱々。ことさらに「讃岐」を強調しないのは、この美味しさが香川県の修業で培った腕を八王子で更に向上させた「本格」だからなのだろうか。

本格手打うどん あらた
所在地:東京都八王子市八日町10-1 
電話番号:042-628-2330





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