職人が厳選素材で作る美しいスイーツ

LUTÉCIA（ルーテシア）

シンプルでありながら深みのある食体験を演出

すし あらい

カジュアルに楽しめるフランス料理店

Quatre-Vingts（キャトル・ヴァン）

完全予約制の「予約が取れない」肉料理店

肉山 新潟店

佐渡直送の鮮魚と「村上牛」の割烹料理

和らぎ亭しまや別邸 東大通店

古民家風本格派ハンバーガーカフェ

LEATHER TRAMP KITCHEN（レザートランプキッチン）

目利きが選ぶ魚介を揚げる老舗の天ぷら

天ぷら はせ川

「調和」「溶け合う」という意味を持つ、“食”実験レストラン

アルモニア

食材にこだわるお洒落なイタリアンのお店

ITALIAN RESTAURANT LIFE NIIGATA

新潟食材を使った珠玉のイタリアン

Fiorita（フィオリータ）

路地裏にある、隠れ家的名店

gradevole（グラデヴォーレ）

安全・安心は美味しいということ

pursweets and（ピュアスイーツ アンド）

本場の味を気軽に味わえる

オステリア バッコ

国産素材で作る昔ながらの洋食メニュー

れすとらん 大黒亭

地場の味ふんだんに「地酒に合う料理」の店

酒肴屋 いっこう

旬食材で作る“ごっつお（ごちそう）”と銘酒の店

ごっつおや

夏でも新そばが食べられる南半球産の蕎麦店

そば処 新ばし

地元の舌が好む正統派フランス料理店

SESAME（セサミ）

地場産食材で作る季節を楽しむベーカリー

パンヤ オルタ

大人の隠れ家フランス料理専門店

モナミピエロ

地元食材で作る手作り本格イタリア料理

Osteria BACCO（オステリア バッコ）