あら井鮨総本店

あら井鮨総本店

半世紀前に、約3坪の小さな寿司店として立川駅前に開業した「あら井鮨総本店」。地元の人の支持を受け、今では創業地に自社ビルを構える名店になった。外観は変わっても、熟練の板前が立ち姿にまで気を配り、新鮮な寿司ダネを使って見た目に美しく舌に美味しく握る、伝統の江戸前寿司は変わらない。一方で、フロアごとに趣を変えて、4階のラウンジで創作寿司を加えたコース料理を出したり、シャンパンを用意したりと、時代を読んだ斬新さも採り入れる。立川に長く続く寿司は、伝統と革新の融合でもある。

あら井鮨総本店
所在地:東京都立川市曙町1-30-13 
電話番号:042-522-2957
営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
定休日:第1日曜日
http://www.araisushi.jp/



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