乱切り蕎麦 浜寅

乱切り蕎麦 浜寅
乱切り蕎麦 浜寅

横須賀線「東戸塚」駅からほど近くの場所にある「乱切り蕎麦 浜寅」は昼と夜でメニューが変わるユニークな店舗である。昼は日本そばを扱い、夜にはラーメン・つけ麺のお店になるのだ。横浜市内に2店舗、「浜虎」というラーメン・つけ麺専門店を出店しているオーナーが、「日本そばもやってみたい」という願いをかなえたお店が、ここなのである。ラーメンとつけ麺の麺は「浜虎」の方で打ったものを届けてもらい、日本そばの麺は臼で引くところから同店で打っている。つまり、いずれも自家製麺のこだわりぶりだ。

乱切り蕎麦 浜寅
乱切り蕎麦 浜寅

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