菓子工房 キャラント

水元公園にほど近い住宅街に一軒、淡いオレンジ色の壁に三角屋根の可愛い建物がある。「菓子工房 キャラント」は街のケーキ屋さんでありながらも、遠くからわざわざ訪ねて来る人も多いスイーツの名店だ。

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

オーナーパティシエの平野氏は目黒区・柿の木坂にある日本でも屈指の人気洋菓子店「キャトル」で10年ほどシェフを務めていた。自身が40歳になるのを機に独立し、2001(平成13)年にこの「キャラント」をオープンした。

駅前や繁華街のような場所ではなく、住宅街に「おうち」のようなケーキ屋さんを作りたかったという。

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

傑出した腕を持つパティシエの織り成すケーキはどれもが絶品。良質な素材を惜しみなく使いながらも、そのたたずまいには誰からも愛されるような素朴さも感じさせる。特別な日の特注ケーキやウェディングケーキも扱っている。

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

お店で一番の人気は「苺のショートケーキ(360円)」。ポピュラーなケーキだが、その味は抜群。淡雪のように軽い生クリームは、呆気ないくらいに口の中で「ふわっ」と消えてゆく。「こんな生クリーム初めて」という人も多いそう。生クリームのちょっと重たい感じが苦手な人もここのショートケーキならきっと大丈夫。たっぷりクリームを使っているのに、驚くほど重さがなく、雲の上を歩くような気持ちの良いケーキなのだ。

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

生菓子が常時約25種、焼き菓子が約35種ほどあり、ラインナップはかなり豊富。あれもこれも…と目移りしてしまうだろう。ご贈答品からプチプレゼントまで、ラッピングもお洒落で夢がある。

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

菓子工房 キャラント
菓子工房 キャラント

1 2 3 4 




PAGE
TOP